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先日の松茸大会で入賞者の皆様に副賞として「松茸詰め合わせ」を提供させていただきましたが、一部の方から松茸の一部に「白いカビ」が付着しているとの報告がありました。調べてみましたが明確な原因は判明しませんでした。とりあえず取り除き加熱調理にて召し上がっていただくようお願いしました。一方、業者からは現物を見ないと確かなことは判断できないとの事から、今回の調査はここまでとしました。「カビ」発生を推察しますと、“松茸をかご詰めしてから当日までの保管方法、保管時間等が問題となりそう”との事から、来年はかご詰めする作業を改善いたします。今後より一層「松茸大会」を楽しみにしていただけますよう関係者一同細心の注意をはらい、各種準備を進め、より一層安心していただけますよう大会運営に努めてまいります
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